其实菲律宾也有粽子

“每逢佳节倍思亲”,前几天,亲朋好友就开始在朋友圈里晒粽子了,这勾起了我无限的回忆,于是对家乡和父亲的思念就更浓了。

昨天是一年一度的端午节,一大早就有人在群里发“端午节安康”的祝福语。

其实,在异国他乡的这几年,真的是淡忘了各种各样的节日。因为我生活在地地道道的菲律宾家庭里,根本就没有过中国节的传统。想想要是我住在马尼拉中国城,那气氛估计就不一样了。

昨天,“回眸一笑”老师给我留言说:“端午安康,不知道在他乡可有粽子?”

我回道:“端午安康,这里有香蕉叶粽子,菲律宾人也爱吃粽子。”

但事实上,不是到处都有卖的,而且做法不同,叫法也不同。

其实菲律宾也有粽子

记得三公里开外的St. Padre Pio Church附近经常有人摆摊卖香蕉叶粽子。再就是村子外边的一户人家只在大清早摆摊卖一会儿,其余我就不知道哪里有卖粽子的了。

偶尔会有菲律宾人挑着担子或开着三轮车叫卖这种香蕉叶粽子,但如果错过了机会,那就怪不得别人了。

菲律宾是热带气候,香蕉树随处可见,所以香蕉叶的用途就很广了。

其实菲律宾也有粽子

香蕉叶具有清热解毒、利尿除湿、促进消化、降血压等功效,嫩香蕉叶是可以吃的。菲律宾人经常拿香蕉叶来烤肉、烤鱼。他们把香蕉叶洗干净,再把涂抹好各种调味料的肉或鱼包在叶子内,放在炭火上烤,等叶子烧焦了,肉或鱼也就熟了,香蕉叶的清香浸入到肉或鱼里面,味道还真是绝了。

其实菲律宾也有粽子

菲律宾人还喜欢用香蕉叶来盛饭或其它食物,在一些大型聚会上,或者烧烤店、自助餐厅,都可以见到这种情形。

再就是菲律宾人用香蕉叶包糯米粽子,他们包的粽子很小,是细长型的,差不多有一拃长,一拇指宽吧,有的人还把两个粽子绑在一起。这种粽子材料只有糯米,不像中国人的粽子那样,还会放红枣、刀豆、牛眼豆、红豆、蛋黄等等。他们还喜欢用木薯粉包粽子。

其实菲律宾也有粽子

在这里生活了这么久了,我发现菲律宾人不喜欢吃混合饭。我们老家人有种说法“岔合饭好吃,岔合活难干。”意思就是把几种剩饭搅合在一起吃起来好吃,但是几种活搅合起来就难干了。我每次吃饭,喜欢把各种食物搅合在一起,妻子及岳父他们就觉得不可思议。

粽子也一样,他们绝不会把各种东西混合包在一起的。我没见过菲律宾人包粽子,但我猜应该是蒸出来的,因为我吃过几次,都是硬邦邦的,没有煮出来那么软糯。

当然了,菲律宾人包的这种食品可不叫粽子,他们给叫“suman”(谐音苏曼)。

昨天下午,我随口一说:“Today is the Dragan Boat Festival,we need to eat rice dumplings .”

妻子嗔怪道:“你怎么不早说呢?现在到哪里买粽子呢?”妻子知道我想家,凡是中国节要吃什么,只要她记得,她都尽力帮我做或者买。

我说:“算了算了,不吃也罢!”

妻子说:“明天父亲这边大家族聚会,应该有‘苏曼’吃的。”

我说:“那太好了,省得麻烦了。”

可是,今天的聚会上,只有一种糯米糕,跟粽子的文化和味道差了十万八千里。

这个端午节,我没吃到粽子,总感觉心里有点空落落的。

但愿疫情早日结束,我们能顺利回国,再好好回味一下家乡的槲叶粽子。

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